Lebaran atau Hari Raya Idulfitri menjadi momen yang sangat dinantikan umat Muslim di seluruh dunia. Melansir dari laman koranpagi, selain menjadi ajang silaturahmi dan saling memaafkan, ada satu hal yang tak kalah istimewa, yakni aneka makanan khas Lebaran yang selalu menggugah selera.
Setiap daerah di Indonesia memiliki ciri khas tersendiri dalam menyajikan hidangan saat Lebaran. Namun, ada beberapa makanan yang seolah menjadi “menu wajib” yang hampir selalu ada di meja makan.
Nah, pada artikel kali ini, kita akan membahas berbagai makanan yang tersaji saat Lebaran dan makna yang terkandung di dalamnya. Yuk, simak sampai akhir, Sobat!
Ketupat: Simbol Kesucian dan Kebersamaan
Sobat pasti setuju kalau ketupat adalah ikon kuliner Lebaran yang tak tergantikan. Ketupat, yang terbuat dari beras dan dibungkus dengan anyaman daun kelapa muda, memiliki makna filosofis yang dalam. Dalam budaya Jawa, ketupat sering diartikan sebagai “ngaku lepat” atau mengakui kesalahan.
Biasanya, ketupat disajikan dengan berbagai lauk seperti opor ayam, rendang, atau sambal goreng hati. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang padat menjadikannya cocok dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya.
Opor Ayam: Cita Rasa Lembut yang Menghangatkan
Tak lengkap rasanya Lebaran tanpa opor ayam, bukan, Sobat? Opor ayam dikenal dengan kuah santannya yang gurih dan bumbu rempah yang kaya rasa. Dimasak dengan teknik perlahan, daging ayam menjadi empuk dan menyerap bumbu dengan sempurna.
Opor ayam biasanya menjadi pasangan setia ketupat. Kombinasi ini menghadirkan rasa yang harmonis dan mampu membangkitkan kenangan masa kecil di kampung halaman.
Rendang: Rasa Pedas Penuh Rempah
Sobat yang berasal dari Sumatera Barat tentu familiar dengan rendang. Masakan yang dinobatkan sebagai salah satu makanan terenak di dunia ini juga kerap hadir saat Lebaran. Rendang dimasak dalam waktu yang cukup lama, menggunakan santan dan campuran bumbu khas Minangkabau.
Teksturnya yang kering namun lembut di dalam membuat rendang sangat cocok disajikan sebagai lauk utama. Tak hanya di Padang, kini rendang juga dinikmati oleh berbagai kalangan di seluruh Indonesia saat Idulfitri.
Sambal Goreng Ati: Pendamping yang Tak Terpisahkan
Satu lagi menu yang sering menghiasi meja makan saat Lebaran adalah sambal goreng ati. Perpaduan antara hati ayam atau sapi dengan kentang dan sambal merah pedas menciptakan rasa yang kompleks namun nikmat. Menu ini menjadi pelengkap yang pas untuk menyempurnakan hidangan utama.
Selain rasanya yang lezat, sambal goreng ati juga menyimbolkan keberanian dan keteguhan hati dalam menghadapi kehidupan setelah bulan Ramadan.
Sobat, makanan yang tersaji saat Lebaran bukan hanya soal rasa, tetapi juga sarat akan makna dan nilai budaya. Momen Lebaran memang spesial karena menyatukan keluarga, mempererat silaturahmi, dan menghadirkan kenangan indah lewat sajian istimewa. Jadi, makanan apa yang paling Sobat rindukan saat Lebaran nanti?
